Bei herrlichem Herbstwetter haben wir bereits am Montag, 1. Oktober 2007 geherbstet. Das Jahr 2007 bescherte kein Bilderbuchwetter für den Rebbau - und trotzdem erzielten wir sehr gute Ergebnisse. Das sommerliche Wetter im April verhalf den Reben zu einem Vorsprung von gegen 3 Wochen, den sie nie mehr einbüssten, weil es trotz kühlem und nassem Sommer immer wüchsig war. Der sonnige und ebenfalls kühle Herbst beeinflusste die Qualität vor der Ernte zudem positiv.
Ernte 2007 01.10.2007 442 kg 971 gr/m2 94 Öchsle